拣靓南瓜4贴士（黄廷希摄／资料图片／明报製图）
靓南瓜的外表完整有光泽，瓜皮要够硬净。（黄廷希摄）
南瓜拿起最好有点重量，可以用手轻拍一下，弹手的较靓。（资料图片）
香港民主民生协进会职业训练中心资深家务助理导师张凤娟（黄廷希摄）
南瓜美味有益，如何拣到靓南瓜？香港民主民生协进会职业训练中心资深家务助理导师张凤娟分享拣靓南瓜贴士，她指市面上的南瓜大多为深黄色和绿色，挑选方法大致一样，要拣靓南瓜，可留意以下4点：
拣靓南瓜4贴士‧ 南瓜外表要完整有光泽，没有斑点，没有刮伤及破损的痕迹。
‧ 南瓜瓜皮要够硬净，愈硬的南瓜代表够熟及香甜。
‧ 连瓜蒂的南瓜较好，瓜蒂要够枯黄和乾燥。
‧ 南瓜拿起最好有点重量，可以用手轻拍一下，弹手的较靓。
文：何芍盈 cyho01@mingpao.com
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