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解便秘至宝!吃葱6大健康好处,还能抗老防癌

所属栏目: O鲜生活 时间:2020-08-05 浏览:330
认识缓解便祕好食物─葱
葱是调味好帮手
无论在农村还是都市,几乎没有人不认识「葱」。家家户户的厨房,炒菜时,只要油锅一热,首先放的就是葱花,等葱花在油锅里变成金黄色,诱人的香味已飘满屋,这时可以把要炒的食材放进锅中,炒出来的菜不仅美味更健康。
此外,煮肉的时候也少不了葱,它和姜、花椒、八角、茴香,成了烹饪时不可或缺的调味组合,可使人胃口大开。
葱是生活调味料
葱还融入了民俗文化中,为大家的生活调味:和豆腐搭配,衍生出歇后语「小葱拌豆腐—一清二白」;和小猪搭配,出现歇后语「猪鼻子里插大葱—装像!」
在山东饮食文化中,葱以其特性,深入到生活的各个层面,电影《南征北战》中就有一句精采的台词:「反攻、反攻,反到山东,吃着煎饼,捲着大葱!」
葱是肺之菜
我对葱的兴趣来自一份资料,上面说「葱是肺之菜」,于是我想,葱既然是肺之菜,是不是对便祕也有好处?根据中医的理论,肺和大肠互为表里,肺气会影响到大肠的蠕动和津液。
所谓「射人先射马,擒贼先擒王」,把肺顾好,也有利于肠道健康。就像你去某处谈生意,除了和经手人密切合作之外,如果能向他的主管打个招呼,事情或许会更顺利。
认识葱
抱持着这种想法,我去查阅《本草纲目》,没想到书中对葱的评价极高,而且吃葱确实可以改善便祕。
《本草纲目》提到,葱全身都是宝:食用根部可以使人通气,缓解饮食过饱、房事过度和大肠出血等症状;葱白可以祛除肝脏中的邪气,通利中焦、大肠和小肠,解各种药物的毒素,还可以清热明目;葱叶捣烂敷在蛇咬过的伤口上,则有去毒的功效;葱花可以治心脾疼痛;葱实可以治疗感冒风寒、大小便失禁。

葱有效改善便祕
我如获至宝,决定试试,看看它对改善便祕是否有效。
因为葱白太辣,如果单独生吃,可能会被呛出眼泪来。于是我用煎饼捲着吃,或用两片麵包夹着吃,果然便祕就有明显的改善。
葱的奇妙主治功效
葱的部位主治/功效葱根通气、缓解饮食过饱及房事过度和大肠出血等症状葱白祛除肝脏邪气、通利中焦和大肠及小肠、解药物毒素、清热明目葱叶捣烂敷在蛇咬过的伤口上,可去毒葱花治心脾疼痛葱实治感冒风寒、大小便失禁
吃葱6大好处
  • 有助改善长期疲劳 
  • 预防便祕 
  • 提升人体免疫力 
  • 预防癌症
  • 杀死体内的害菌
  • 抗氧化、延缓衰老

便祕通畅排毒食谱
香葱海鲜煎饼
材料:花枝50克,虾子4只,葱3支,鸡蛋2颗,麵粉200克,水1杯
调味料:橄榄油1大匙,盐、胡椒粉各少许
作法:
  1. 花枝洗净切末;虾子去壳和肠泥,洗净切丁;葱洗净切末,备用。
  2. 将麵粉、水、盐、胡椒粉加蛋汁拌匀,再加入作法1继续混匀。
  3. 热锅加油,倒入作法2,以中火煎至金黄色,即可盛盘。

便祕通畅排毒功效:此道煎饼可促进体内血液循环、肠道的排泄与健康,还能改善便祕,抗老防癌。
治疗便祕名医马爱勤讲评
「葱」为百合科植物。葱叶含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖,又含少量澱粉、半纤维素、α纤维素和木质素。葱叶性温味辛,可祛风发汗,解毒消肿。主治感冒风寒、头痛鼻塞、身热无汗,中风、面目浮肿,疮痈肿痛,跌打创伤。
葱白又称葱茎白、葱白头,为葱的鳞茎。鳞茎含挥发油,油中主要成分为蒜素;又含二烯丙基硫醚,有抑菌作用。叶鞘和鳞片细胞中有草酸钙结晶体,又含维生素A、B1、B2、C、菸硷酸、脂肪油和黏液质。脂肪油中含棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸和亚麻油酸。黏液质中主要成分为多醣类,其中有20%纤维素、3%半纤维素、41%原果胶及24%水溶性果胶。
葱白性辛味温,归肺、胃经。发表,通阳,解毒。治伤寒寒热头痛,阴寒腹痛,虫积内阻,大、小便不通,痢疾,痈肿。表虚多汗者忌服。虚人患气者,多食发气。狐臭者不可食。

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